Dåpskake

IMG_3483

Reklamer

Vannbakkels

image

Vannbakkels

2,5 dl melk

120 g smør

1/4 ts sukker

150 g hvetemel

4 egg mellomstore

Krem

1 pk kremfløte

1/2 porsjon lemon curd

Kok opp melk,smør og sukker i en kasserolle. Ta kasserollen av platn og hell oppi melet. Rør om med tresleiv til det blir en stor deigklump og at den slipper takket i kasserollen. Ha deretter massen i mikseren. Bruk t-kroken på mikseren. Bland i ett og ett egg, så sett mikseren på høy hastighet. Og miks i ca.5-10min. Massen skal bli glatt og luftig.

Vannbakkels sprøytes ut på et bakepapir med pose i ønsket form og størrelse. Husk at de hever til dobbel størrelse i ovnen.

Stek på 200grader i ca. 25min.

Stek til de blir gyllenbrune. Pass på at de stekes lenge nok, hvis ikke vil de klappe sammen når de avkjøles.

Pisk krem til nesten ferdig, hell oppi lemoncurd og pisk litt til slik at kremen blir fast.

Pynt med bær, frukt, melis, kakao eller sjokolade.

Oppskriften er henter fra kakekrigen på kanal fem. Utrolig god.