Marshmellow frosting

imageimage

2 eggehviter

170 g sukker

1 dl corn syrup

2 ss vann

1 ts vanilje extract

konditorifarge ( kan utelates)

Ha alle ingrediensene i en bolle. Sett bollen over vannbad. Husk at bollen skal ikke nedi vannet og vannet skal ikke koke, kun dampe. Når sukkeret løser seg opp begynner du å vispe på lav hastighet. Etterhvert skrur du opp på høyest hastighet.

Visp til det danner seg stive topper. Ta bollen av vannbad og visp videre. Bland i vaniljeextract og evt konditorfarge til slutt.

Jeg bruker lys mais sirup kjøpt på Ultra eller Meny. Denne gir best resultat og veldig god smak.

Oppskrift er hentet fra passionforbaking.com, men noe modifisert.

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s