Bakte vanilje donuts

Bakte vanilje donuts

Disse er himmelske gode donuts. Oppskriften har jeg hentet fra Manuela sin hjemmeside passionforbaking.no.

30 g smeltet smør
3½ dl lunket melk
50 g fersk gjær
150 g sukker
90 g vaniljepudding pulver
1 ss vanilje ekstrakt
½ ts kanel
1 krm salt
2 egg
625 g hvetemel

Forvarm stekeovn til 190 grader.

Varm melken til lunken temperatur. Løs opp fersk gjær(rød). Smelt smør i en annen kjele. Resten av ingrediensene har du oppi en annen bolle og eltes sammen. Ha i melkeblanding og smør. Bland godt sammen til deigen løsner fra bollen. Smør inn en annen bolle med fett og la deigen heve i minst 1t.

Kjevle ut deigen til ca.1cm tykk. Trykk ut donutsformer og ha på stekebrett.
Etterhev i ca.10min. Pass på å ikke lage hullet i donuten for tidlig, da kan det hende at hullet forsvinner under heving.

Steketid 8-10 min, til du får en gyllen farge.

Frosting
300-400g melis
2-3 ss vann
1-2 ss vaniljeekstrakt
Konditorfarge eller karamelfarge etter ønske.

Reklamer

Kakebunn

Kakebunn

Romtemperert smør og sukker røres hvitt og luftig.
Ha i ett og ett egg av gangen.
Bland det tørre i egen bolle.
Vekselvis bland det tørre og kulturmelken oppi røra.

Jeg liker å smelte 30g mørk sjokolade og ha oppi i tillegg til resten. Dette gir at kaken blir litt mer saftigere.

Om du ønsker en vanlig kakebunn kan du skifte kakao ut med vanlig mel. Du kan også bytte ut kulturmelken med rømme eller melk.

Forvarm ovn til 170grader